Empanadas de carne cortada a cuchillo

Unas buenas empanadas de carne cortada a cuchillo, fritas o al horno, para compartir con amigos y familia!!!

Ingredientes (para dos docenas)

1. 500 g carne vacuna, paleta
2. 3 huevos hervidos
3. 500 gr cebolla
4. 2 plantitas de cebolla de verdeo
5. 1 morrón rojo o verde o mitad y mitad
6. a gusto comino molido
7. 2 docenas tapas de empanadas 
8. 1 yema de huevo para pincelar

9. Pasos 

1. Cortamos la carne en pequeños trocitos.
2. Picamos las cebollas y morrón,ponemos en una olla aceite y las rehogamos.
3. Agregamos la carne ya picada, sal y cocinamos aprox 30 minutos. Le agregamos un poquito de comino molido revolvemos bien y cocinamos x 15 minutos mas a fuego mínimo.
4. Apagamos la olla y colocamos los huevos duros picados y dejamos enfriar el relleno antes de armar las empanadas.
5. Colocamos las empanadas en una placa con un poquito de aceite,pincelamos con la yema de huevo. Cocinamos a fuego máximo hasta que veamos que la masa esté cocinada. 

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